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2026年营养师资格考试题库：营养学与健康指导

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”是指（）。

A.少吃多餐

B.主食与副食合理搭配

C.每天吃12种以上食物

D.多吃深色蔬菜

4.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进钙吸收

6.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能占总能量的比例是（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

7.以下哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.膳食中碳水化合物的主要来源是（）。

A.蔬菜

B.水果

C.谷薯类

D.豆制品

9.以下哪种食物是强效补钙的最佳选择？（）

A.牛奶

B.豆浆

C.菠菜

D.橙子

10.中国居民膳食指南建