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2026小学厨师考试题库及答案.docVIP

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  • 2026-09-20 发布于广东
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2026小学厨师考试题库及答案.doc

    2026小学厨师考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种蔬菜适合凉拌？（）

    A.土豆B.黄瓜C.胡萝卜D.山药

    2.炒菜时一般先放的调料是（）

    A.盐B.酱油C.葱姜蒜D.醋

    3.煮面条时，水开后下面条，还需要加（）

    A.冷水B.热水C.盐水D.糖水

    4.煎鸡蛋时，油热后应该（）

    A.直接磕入鸡蛋B.先撒盐再磕鸡蛋

    C.先撒葱花再磕鸡蛋D.先撒胡椒粉再磕鸡蛋

    5.下列哪种水果可以用来做水果沙拉？（）

    A.榴莲B.香蕉C.牛油果D.山楂

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