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2026年公共营养师职业资格考试培训试卷含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸？（）

A.丙氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.甘氨酸

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素

4.下列关于基础代谢率的叙述，错误的是（）。

A.年龄越大，基础代谢率越高B.男性基础代谢率通常高于女性

C.肌肉组织越多，基础代谢率越高D.基础代谢率受神经、体液调节

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动B.降低血糖生成指数C.提供大量能量D.吸收胆固醇

6.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.淀粉B.油脂C.瘦肉D.糖果

7.维生素A的主要功能不包括（）。

A.维持视觉健康B.增强免疫力C.促进骨骼生长D.维持皮肤健康

8.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B12

9.