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2025-2026年河北省餐饮业法律法规专项训练题库

一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验食品生产者的许可证和食品的（）。

A.出厂检验合格证

B.生产日期和保质期

C.产品合格报告

D.经营者营业执照

2.河北省某餐饮企业因使用过期食材导致顾客食物中毒，被市场监管部门处以罚款。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，该企业若不能提供进货发票，应按（）赔偿消费者损失。

A.购买商品价款的三倍

B.购买商品价款的五倍

C.实际损失金额

D.行业平均利润

3.餐饮企业员工在操作间吸烟，违反了《中华人民共和国消防法》中的（）规定，可能面临行政处罚。

A.严禁在公共场所吸烟

B.严禁在易燃易爆场所吸烟

C.严禁在食品加工场所吸烟

D.严禁在员工宿舍吸烟

4.河北省某火锅店与员工签订劳动合同，约定试用期工资为正常工资的80%。根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条，该约定（）。

A.有效，但需提前告知员工

B.无效，试用期工资不得低于正常工资

C.有效，但需经员工书面同意

D.无效，试用期工资不得低于最低工资标准

5.餐饮企业使用未经注册的商标经营餐