2026课件：鱼腥草鉴定与炮制培训.pptx

鱼腥草鉴定与炮制培训

目录02鱼腥草鉴定方法01鱼腥草概述03鱼腥草炮制工艺04质量评价与应用05贮藏与注意事项06实训与考核

鱼腥草概述01

植物学特征与别名常见别名因地域差异又称“折耳根”“狗贴耳”“侧耳根”，在西南地区广泛作为野菜食用，药用与食用价值并存。独特气味全草揉碎后散发强烈鱼腥味，主要源于挥发油中的癸酰乙醛（鱼腥草素），是其鉴别核心特征之一。形态特征鱼腥草（Houttuyniacordata）为三白草科多年生草本植物，茎呈匍匐状，节部生根；叶片心形，全缘，叶面暗绿色，背面常带紫红色；穗状花序顶生，花小，无花瓣，具4枚白色苞片。

主要产地与采收季节地理分布主产于中国长江流域以南，