QBT 8128-2025 雪花盐标准立项发展报告.docx

雪花盐标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:SnowflakeSalt

摘要

雪花盐作为一种具有特殊物理形态和品质特征的食盐产品，近年来在调味品市场中发展迅速，广泛应用于高端餐饮、家庭消费及食品加工领域。然而，在QB/T8128-2025《雪花盐》行业标准发布之前，国内尚无针对雪花盐产品的统一技术规范和质量标准，导致产品质量参差不齐、市场秩序有待规范、消费者权益保障不足。为填补该领域标准空白，推动雪花盐产业健康有序发展，根据工业和信息化部行业标准制修订计划，由中国轻工业联合会归口管理，相关企事业单位共同参与起草了QB/T8128-2025《雪花盐》行业标准。该标准于2025年4月10日正式发布，将于2025年11月1日起实施。本标准规定了雪花盐的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容，适用于以食盐为原料经特定工艺加工制成的雪花盐产品。该标准的发布实施，对规范雪花盐生产经营行为、提升产品质量水平、促进产业技术创新、保护消费者合法权益具有重要意义，标志着我国雪花盐产品标准化工作迈入新阶段。

关键词：雪花盐；行业标准；质量标准；食品添加剂；标准化；食盐；QB/T8128；轻工业

Keywords:SnowflakeSalt;IndustryStandard;QualitySta