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2026年食品消防安全培训考试题（附答案）

一、判断题（共20题，每题1分，总计20分。正确打“√”，错误打“×”）

1.依据《餐饮服务食品安全操作规范（2024修订版）》要求，餐饮服务场所内使用的燃气胶管长度最长不得超过2米，且不得穿越墙体、门窗、顶棚，使用年限不超过3年。（√）

2.食品处理区内可以临时存放消杀用84消毒液、酒精等化学品，只要放置在货架最底层、与食品保持10厘米以上距离即可。（×）

解析：依据《餐饮服务食品安全操作规范》，食品处理区严禁存放有毒有害化学品，消杀用品需设置单独的化学品专柜上锁存放，由专人管理。

3.依据《人员密集场所消防安全管理》（GB6544-2025）要求