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贵州盐业考试试卷及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

贵州盐业考试试卷及答案

一、选择题

1.我国盐业发展史上，最早使用的制盐方法是（）

A.蒸馏法

B.井盐法

C.海盐法

D.矿盐法

2.盐的化学名称是（）

A.氢氧化钠

B.氯化钠

C.碳酸钠

D.硫酸钠

3.盐在人体中的作用是（）

A.维持酸碱平衡

B.促进消化

C.提供能量

D.维持水分平衡

4.以下哪种盐是可溶性盐（）

A.碳酸钙

B.氢氧化镁

C.氯化钠

D.硫酸钡

5.盐的溶解度受哪些因素影响（）

A.温度

B.压力

C.盐的种类

D.A和B

6.盐的结晶形状取决于（）

A.盐的种类

B.溶解度

C.结晶条件

D.A和B

7.以下哪种盐具有还原性（）

A.氯化钠

B.硫酸钠

C.亚硫酸钠

D.碳酸钠

8.盐的纯度可以通过哪种方法检验（）

A.重量法

B.容量法

C.光谱法

D.A和B

9.盐在食品工业中的应用广泛，以下哪种食品中常用盐（）

A.面包

B.酱油

C.牛奶

D.果汁

10.盐的包装应注意哪些问题（）

A.防潮

B.防震

C.防锈

D.A和B

11.盐的储存应注意哪些问题（）

A.避光

B.干燥

C.通风

D.A和B

12.