原创力文档2026年餐饮行业法律法规模拟试题
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一、请根据题目要求，选择最符合法律规定的选项。
1.根据我国《食品安全法》的规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品信息，并作何种记录？
A.仅需记录供应商名称和联系方式。
B.应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存至少一年。
C.记录内容可以自行决定，以方便管理为主。
D.无需记录，口头确认即可。
2.
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