2026年营养师专业资格考试题集与答案详解.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师专业资格考试题集与答案详解

一、单选题（共20题，每题1分）

1.在制定居民膳食指南时，针对中国居民普遍存在的钠摄入过高问题，推荐的主要措施是？

A.增加酱油摄入量

B.推广低钠盐使用

C.鼓励高脂烹饪

D.减少外出就餐

2.某糖尿病患者空腹血糖为12mmol/L，应立即采取的措施是？

A.增加主食摄入量

B.立即注射胰岛素

C.口服降糖药

D.观察等待2小时复查

3.孕中期（孕13-27周）妇女每日叶酸推荐摄入量是？

A.400μg

B.600μg

C.800μg

D.1000μg

4.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.铁缺乏性贫血

C.骨质疏松

D.维生素D过量

5.以下哪种食物不适合作为素食者的钙源？

A.豆腐

B.坚果

C.紫菜

D.全麦面包

6.膳食中锌的良好来源是？

A.大米

B.海带

C.牡蛎

D.菠菜

7.肥胖儿童干预的首选措施是？

A.激素治疗

B.严格控制饮食

C.运动疗法

D.手术治疗

8.慢性肾脏病（CKD）患者应限制的电解质是？

A.钾

B.钠

C.氯

D.镁

9.乳糖不耐受患者应选择的奶制品替代品是？

A.全脂牛奶

B.低脂酸奶

C.无乳糖牛奶

D.羊奶

10.以下哪种烹饪方