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2026年咖啡师咖啡机操作与维护练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.操作咖啡机前，首先应该检查哪个部件的水位是否充足？

A.水槽

B.咖啡粉罐

C.水泵

D.锅炉

2.意式咖啡机萃取咖啡时，通常需要设定一个稳定的压力范围，这个范围大约是多少？

A.0.5-1.0bar

B.1.0-1.5bar

C.1.5-2.5bar

D.3.0-4.0bar

3.对于手冲咖啡，以下哪种研磨度通常更适合？

A.非常粗

B.中等粗

C.中等细

D.非常细

4.清洁咖啡机萃取头时，主要使用哪种工具配合专用清洁剂进行刷洗？

A.长柄勺子

B.橡胶刮刀

C.专用刷头（尼龙或软毛）

D.粗布

5.咖啡机内部水垢的形成，主要原因是？

A.水温过高

B.水质中的矿物质沉淀

C.使用了过多的清洁剂

D.机器长时间未使用

6.运行咖啡机后，闻到烧焦味，可能的原因是？

A.水箱缺水

B.咖啡粉研磨太细

C.机器内部过热保护启动

D.咖啡粉罐密封不严

7.