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2026年饮食营养与健康生活方式题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动的主要能量来源？

A.维生素A

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炒

B.烤

C.水煮

D.蒸

4.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.油脂

6.评价体重状况的常用指标是：

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.腰围

7.每天饮酒量超过多少克，即被视为过量饮酒？

A.10克

B.20克

C.30克