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秋季养生秋季板栗粥健脾

一、秋季健脾的食养要点与板栗的养生定位

秋季三个月由热转凉，自然界的阳气逐渐收敛，人体也会随着气温下降而调整内在机能。此时脾胃系统最容易受到两方面影响，一是早晚温差带来的寒凉刺激，二是秋燥对津液的消耗。脾主运化，这个说法指的是脾负责把吃进去的食物转化为水谷精微并输送到全身。如果脾的运化能力下降，人就容易出现食欲不振、饭后腹胀、大便不成形、四肢沉重等表现。因此秋季养生不能只强调润肺，还要把健脾放在重要位置。板栗在传统食养中一直被视为健脾佳品，它的性味甘温，归脾经、胃经和肾经，既能够补益中气，又不会像大补之物那样过于滋腻。把板栗与米粥同煮，能够借助粥的温热之性帮助脾胃恢复运化功能，是秋季家庭饮食中容易坚持的调养方式。

1、秋季气候特点对脾胃的影响

秋季前半段往往还带有夏季的湿气，部分地区会出现湿困脾胃的情况，表现为口中黏腻、舌苔厚、身体沉重。秋季后半段燥气上升，凉燥会直接刺激胃肠道，使脾胃阳气受损。很多人在秋季会出现胃部发凉、喝冷饮后腹泻、早晨起床后胃脘不适等症状，这些都与脾胃功能受凉燥影响有关。脾胃喜温恶寒，喜欢规律而温和的饮食。因此秋季食养的关键就是避免生冷、黏腻和过量进食，同时适当增加温热、易消化的食物。粥类正好符合这一要求，尤其是加入板栗这类温性食材后，既能提供能量又不会增加消化负担。

2、板栗在健脾食养中的优势

板栗的营养密度较高，含