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胰腺炎患者的饮食恢复方案与禁忌

一、现状分析

1.1胰腺炎患者饮食恢复的临床现状

近年来，胰腺炎的发病率呈上升趋势，尤其是急性胰腺炎，很多患者经过住院治疗后病情稳定出院，但出院后的复发率并不低。据临床随访数据显示，约近三成的急性胰腺炎患者在出院后1年内会因饮食不当导致病情复发，其中八成以上复发的诱因都和饮食恢复不科学直接相关。比如有一位患者，急性胰腺炎发作时住院半个月，禁食禁水后终于出院，出院当天就忍不住吃了一碗红烧五花肉，结果晚上就出现剧烈腹痛，再次急诊住院；还有一位慢性胰腺炎患者，出院后觉得“补身体要紧”，天天给患者炖老母鸡汤、猪蹄汤，不到两个月就出现脂肪泻，体重掉了近十斤，整个人看起来