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2026年营养师考试营养学基础练习题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种营养素是人体内唯一不能合成，必须通过食物摄取的必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.丙氨酸

C.谷氨酸

D.组氨酸

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

5.维生素C的主要功能不包括以下哪项？

A.促进铁吸收

B.维护皮肤健康

C.增强免疫力

D.参与能量代谢

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的供能比例应控制在多少以下？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

8.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油果

C.精制面粉

D.蛋黄

9.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

10.