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秋季养生腹泻胃肠炎的饮食注意

一、秋季腹泻胃肠炎高发的饮食诱因

秋季气温由热转凉，昼夜温差明显增大，人体的胃肠血管容易因冷空气刺激而收缩，胃酸分泌和胃肠蠕动节律也容易发生波动。此时如果饮食上不加节制，腹泻和急性胃肠炎的就诊人数往往会明显上升。很多家庭的秋季腹泻并不是偶然发生，而是与进食不当、食物保存不当以及腹部受凉等因素密切相关。

1、季节转换导致胃肠适应能力下降

（1）温差刺激使胃肠血管收缩。秋季空气干燥，人体表面散热加快，自主神经调节负担增加，胃肠黏膜的血液供应相对减少。消化液分泌在冷热交替的环境中容易出现紊乱，原本能够正常消化的食物此时可能变成负担。

（2）消化功能波动带来进食不适。不少人感觉一到秋天吃点油腻东西就腹胀，这正是消化功能下降的表现。此时如果继续按照夏季的饮食习惯大量吃凉拌菜、冷饮或烧烤，胃肠道容易被过冷或过重的食物刺激，诱发腹泻。

2、饮食不洁和食物温差大是常见诱因

（1）食物保存不当滋生细菌。秋季是许多瓜果成熟的季节，部分家庭喜欢一次性购买较多水果蔬菜，常温放置过久容易滋生细菌。切开的瓜果、隔夜的凉菜、未经充分加热的剩饭，都是急性胃肠炎的常见来源。

（2）冷热交替刺激胃黏膜。不少人一边吃热汤火锅，一边喝冰镇饮料，这种强烈的冷热交替会让胃黏膜血管急剧收缩和扩张，降低局部防御能力。临床中常见的情况是，前一天晚上聚餐时吃了辛辣火锅和冰啤酒，第二天清