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2026年食品安全及检测知识考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分）

1.根据2025年正式实施的修订版《中华人民共和国食品安全法》相关条款，食品生产经营主体建立的食品安全追溯体系所留存的全链条数据，保存期限不得少于产品保质期满后（），无明确保质期的产品保存期限不得少于（）。

A.6个月1年B.6个月2年C.12个月2年D.12个月3年

2.依据2025年6月正式实施的GB2762-2024《食品中污染物限量》标准，我国新增婴幼儿谷物辅助食品类别中玉米赤霉烯酮的强制限量值为（），填补了此前真菌毒素在婴幼儿辅食品类的管控空白。

A.20μ