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2026年公共营养师三级理论题目及详解

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

正常轻体力活动成年人的总能量消耗中，基础代谢所占的比例范围是

A.30%以下

B.60%~70%

C.80%~90%

D.90%以上

答案：B

解析：根据公共营养师三级教材的核心知识点，健康轻体力成年人群的总能量消耗由基础代谢、体力活动消耗、食物热效应三部分构成，其中基础代谢占比为60%~70%。A选项30%以下是极端重体力劳动人群才可能出现的基础代谢占比情况，不符合普通成年人特征；C、D选项占比过高，忽略了日常活动和食物热效应的能量消耗，不符合实际生理规律。

以下食物中，蛋白质生物价最高的是

A.