原创力文档2026年咖啡豆研磨与冲泡技巧考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出最符合题意的选项）
1.下列哪种咖啡豆品种通常酸度较低，醇厚度较高？
A.阿拉比卡
B.罗布斯塔
C.莫卡
D.柯纳
2.水洗处理法的咖啡豆，其风味通常表现出：
A.明显的果酸和花果香气
B.浓郁的泥土和发酵气息
C.平衡的甜感和较低的酸度
D.鲜明的焦糖化和木质风味
3.在进行手冲咖啡时，如果萃取量不足，可能的原因不包括：
A.粉水比例过高
B
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