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奶茶店出餐清洁操作SOP
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一、出餐区域环境卫生标准与要求 4
二、出餐人员个人卫生及着装规范 5
三、出餐工作台面日常清洁操作流程 7
四、制茶设备每日清洗与消毒规程 10
五、封口机内部及外围清洁维护 12
六、制冰机定期深度清洁与消毒标准 16
七、摇摇及搅拌具的清洗与存放规范 18
八、杯具及餐具的消毒处理流程 21
九、吸管及过滤材料的清洁与更换要求 23
十、果茶及原料出餐前的清洗处理标准 25
十一、物料存放区域的清洁与卫生管理 28
十二、外卖包装材料的存放与防尘要求 30
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