GBT 45358-2025 易腐食品冷藏链温度检测方法标准立项发展报告.docx

易腐食品冷藏链温度检测方法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TemperatureDetectionMethodsforColdChainofPerishableFood

摘要

随着我国生鲜电商、冷链物流和食品安全监管体系的快速发展，易腐食品冷藏链的温度检测已成为保障食品品质与安全的关键技术环节。然而，长期以来我国在易腐食品冷藏链温度检测领域缺乏统一的国家标准，导致检测方法不一致、数据可比性差、监管依据不足等问题。2025年2月28日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式发布GB