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太古食品新沁园笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、常识与行业知识

1.下列哪项不是中国食品安全国家标准中规定的食品添加剂使用类别？

A.酸度调节剂

B.香料及香精

C.食品营养强化剂

D.食品着色剂

E.食品加工助剂

F.食品包装材料

2.太古食品集团（TaikooFoods）起源于哪个国家？

A.中国

B.日本

C.新加坡

D.英国

3.如果食品标签上标有“无添加蔗糖”，根据中国相关法规，以下哪种情况可能仍然符合该标识？（注：此题为假设性题目，旨在考察对法规理解的灵活性）

A.使用了天然甜味剂如蜂蜜

B.使用了高果糖玉米糖浆

C.使用了甜菊糖苷

D.食品在加工过程中自然产生的糖分

4.“HACCP”体系在食品安全管理中扮演什么角色？

A.食品质量管理体系

B.食品安全危害分析与关键控制点体系

C.食品过敏原识别系统

D.食品召回管理流程

5.新沁园品牌如果主打“健康”概念，其在产品研发和宣传中可能更侧重于哪些方面？（多选）

A.低糖低脂

B.营养成分天然

C.使用有机原料

D.便捷性