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2026年营养学与健康饮食健康食品选择试题

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.地中海饮食模式中，以下哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.海鱼

3.以下哪种食品被世界卫生组织列为可能对人类致癌的1类致癌物？

A.蔬菜

B.水果

C.熟肉制品（如香肠、火腿）

D.豆制品

4.对于糖尿病患者而言，以下哪种调味料是相对更优的选择？

A.酱油

B.蜂蜜

C.植物油（少量）

D.糖

5.富含Omega-3脂肪酸的食物对心血管健康有益，以下哪种食物含量最高？

A.猪肉

B.鸡肉

C.三文鱼

D.牛奶

6.中国居民膳食指南强调“食物多样”，以下哪种说法最符合该原则？

A.每天只吃几种自己喜欢的食物

B.尽量选择加工食品

C.主食以精米白面为主

D.多样化搭配粗细粮、荤素

7.益生菌对肠道健康有益，以下哪种菌种常被添加到酸奶中？

A.乳酸杆菌

B.大肠杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.链球菌

8.对于素食者而言，以下哪种食物是维生素B12的主要来源？

A.豆腐

B.菠菜

C.全麦