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2026年教练员运动营养学膳食配餐管理培训题库.docx

2026年教练员运动营养学膳食配餐管理培训题库.docx

    2026年教练员运动营养学膳食配餐管理培训题库

    一、单项选择题（每题1分，共30题，30分）

    1.1g碳水化合物在体内完全氧化可产生多少能量？

    A.4kcal

    B.7kcal

    C.9kcal

    D.3kcal

    答案A

    2.1g脂肪在体内氧化可提供约多少能量？

    A.4kcal

    B.7kcal

    C.9kcal

    D.5kcal

    答案C

    3.蛋白质的平均含氮量约为？

    A.16%

    B.20%

    C.25%

    D.12%

    答案A

    4.下列哪种食物蛋白质的氨基酸模式与人体需要最为接近？

    A.大米蛋白

    B.玉米蛋白

    C.鸡蛋蛋白

    D.明

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