原创力文档乳业卫生检验技能与规范试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
洁区非清洁区限制人员流动防止不同区域间的污染成品包装与储存包装材料应清洁卫生密封完好成品应储存在符合要求的冷藏条件下解析思路回忆哥特里法的基本操作步骤和原理即利用乙醚萃取乳脂再通过燃烧法去除非脂物质最后根据剩余物脂肪的质量计算乳脂率答哥特里
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.在进行无菌乳检验时，使用的培养基通常不需要添加凝固剂。
A.正确
乳业卫生检验技能与规范试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
洁区非清洁区限制人员流动防止不同区域间的污染成品包装与储存包装材料应清洁卫生密封完好成品应储存在符合要求的冷藏条件下解析思路回忆哥特里法的基本操作步骤和原理即利用乙醚萃取乳脂再通过燃烧法去除非脂物质最后根据剩余物脂肪的质量计算乳脂率答哥特里
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.在进行无菌乳检验时，使用的培养基通常不需要添加凝固剂。
A.正确
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