2026上海市餐饮油烟治理技术案例集.pptx

上海市餐饮油烟

治理技术案例集

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编制日期：2026年9月

烟火气是超大城市民生底色，餐饮油烟治理是事关空气质量、群众健康与基层治理的

民生关键小事。上海作为常住人口超两千万、餐饮经营主体超十四万户的超大型城市，商住混合楼宇密布、网红餐饮业态多元、老旧小区烟道先天不足等特征突出，餐饮油烟扰民长期位居全市大气类环境信访首位，平衡市井活力与人居宜居，是本市大气污染防治与城市精细化治理的长期核心课题。

为深入贯彻《中华人民共和国生态环境法典》《上海市大气污染防治条例》，落实《上海市餐饮业大气污染防治办法》（沪府令18号）实施要求，系统推广先进治理技术、基层成熟管控模式，市