2026年营养师二级《搭配》练习.docVIP

2026年营养师二级《搭配》练习

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.在设计平衡膳食时，以下哪一项不是膳食搭配的基本原则？

A.食物多样化

B.能量与营养素密度高

C.食物种类单一

D.食物加工方式合理

2.以下哪种食物组合最适合提供丰富的膳食纤维？

A.精制米面+红肉

B.全谷物+蔬菜+水果

C.糖果+奶油

D.油炸食品+薯片

3.在制定儿童膳食搭配方案时，以下哪项是重点考虑因素？

A.高脂肪食物的摄入

B.蛋白质和钙的充足供应

C.高糖饮料的频繁饮用

D.低纤维食物的偏好

4.以下哪种膳食模式被认为对心血管健康最为有益？

A.高脂肪、高糖、高盐的西式快餐

B.以植物性食物为主的素食

C.高蛋白、高脂肪的肉食主义

D.高碳水化合物、低纤维的精制膳食

5.在搭配老年人膳食时，以下哪项营养素需要特别注意补充？

A.维生素C

B.钙和维生素D

C.维生素B12

D.钾

6.以下哪种食物搭配容易导致营养素相互作用，影响吸收？

A.豆腐+菠菜

B.牛奶+酸奶

C.红薯+豆浆

D.鸡肉+蔬菜沙拉