形形色色的微生物世界-细菌精品课件.pptVIP

第二章形形色色的微生物世界——细菌;细菌分类

细菌的分层结构

细菌的繁殖

益生菌

细菌感染与抗生素应用;细菌是大家比较熟悉的名字，因为有很多疾病是它们引起的，如鼠疫杆菌、霍乱弧菌、破伤风杆菌、肺炎双球菌等致病菌对人类有害；那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质，并散发出特殊的臭味或酸败味。;细菌的外形与大小;球菌

;杆菌;细菌细胞由外向里依次有鞭毛、菌（纤）毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中又有液泡、储存性颗粒、核质等。;细胞壁;;革

兰

氏

染

色

法;;呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G-）;G+菌细胞壁;细胞膜

细胞壁以外的构造;细胞内含物;核质体;荚膜;多个菌体外面的荚膜物质互相融合，连为一体，组成共同的荚膜，菌体包埋其中，即成为菌胶团。

;往往长度超过菌体若干倍，但直径很细。

;2.菌毛;鸡毛掸子的作用;（七）芽孢;③皮层很厚，主要成分为芽孢特有的肽聚糖，其中含有一种特殊的物质——吡啶二羧酸以及大量的Ca2+，二者形成了一种极为耐热的凝胶状物质，使得芽孢菌异常抗热，在沸水中芽孢也可存活数小时。

;多层作用—使芽孢对高温、干燥、辐射、酸、碱和有机溶剂等杀菌因子具有极强抵抗能力

芽孢“复苏”—合适的环境中，恢复普通的细胞结构，失去各类抵抗功能。芽孢≠孢子或种子

（孢子：繁殖体（种子）1→多）;能形成芽孢的细菌种类不多，最主