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2026年烹饪雕刻师（高级）职业鉴定试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共20分。下列每题均有四个选项，请将正确选项的字母填在括号内）
1.中国传统雕刻艺术中，与烹饪雕刻技艺相互借鉴、影响最深的两种主要艺术形式是（）。
A.雕塑与绘画
B.书法与陶瓷
C.玉雕与木雕
D.剪纸与刺绣
2.制作高级水果雕刻时，为了保证原料的色泽鲜艳和延长保鲜期，常采用的方法不包括（）。
A.表面涂抹食用蜡
B.使用保鲜剂处理
C
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2026年烹饪雕刻师（高级）职业鉴定试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共20分。下列每题均有四个选项，请将正确选项的字母填在括号内）
1.中国传统雕刻艺术中，与烹饪雕刻技艺相互借鉴、影响最深的两种主要艺术形式是（）。
A.雕塑与绘画
B.书法与陶瓷
C.玉雕与木雕
D.剪纸与刺绣
2.制作高级水果雕刻时，为了保证原料的色泽鲜艳和延长保鲜期，常采用的方法不包括（）。
A.表面涂抹食用蜡
B.使用保鲜剂处理
C
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