2026年营养学知识竞赛营养素缺乏病防治题库.docxVIP

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2026年营养学知识竞赛营养素缺乏病防治题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种维生素缺乏最易导致口角炎？

A.维生素A

B.维生素B2（核黄素）

C.维生素C

D.维生素D

2.患有“坏血病”的主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.在中国南方地区，儿童佝偻病高发的主要原因是？

A.维生素A缺乏

B.维生素D缺乏

C.维生素C缺乏

D.维生素B12缺乏

4.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

5.孕妇缺碘最可能导致的后果是？

A.巨幼细胞性贫血

B.甲状腺功能减退

C.骨质疏松

D.肾结石

6.患有“脚气病”的主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素B1（硫胺素）

C.维生素B12

D.叶酸

7.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.动物肝脏

D.豆类

8.缺乏哪种矿物质会导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.铜

9.患有“夜盲症”的主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.以下哪种营养素缺乏会导致生长迟缓？

A.维生素A

B.维生素D

C.锌

D.