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2026年营养搭配与特殊人群饮食习题.docx

2026年营养搭配与特殊人群饮食习题.docx

    2026年营养搭配与特殊人群饮食习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.下列哪种营养素是人体生命活动所必需，但自身不能合成，必须从食物中获取的？

    A.脂肪

    B.胆固醇

    C.维生素D

    D.蛋白质

    2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的量约为：

    A.100-150克

    B.150-200克

    C.200-250克

    D.250-300克

    3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

    A.煎炒

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