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2026年餐饮业企业战略规划与实施模拟试题.docx

2026年餐饮业企业战略规划与实施模拟试题.docx

    2026年餐饮业企业战略规划与实施模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共30分）

    1.某餐饮连锁企业在进行战略规划时，发现其所在的餐饮市场集中度较低，新进入者威胁较大，同时消费者对价格较为敏感。根据波特五力模型，该企业主要面临的竞争压力来自（）。

    A.现有竞争者之间的对抗

    B.供应商的议价能力

    C.购买者的议价能力

    D.替代品的威胁

    2.2026年，随着健康饮食观念的普及，越来越多的餐饮企业开始注重使用有机食材和提供低卡餐点。这种战略属于（）。

    A.成本

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