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2026西式烹调师-西式烹调师(中级)考试历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、以下哪种情况不适合使用芳香疗法？

A.轻度焦虑状态

B.孕妇前三个月

C.失眠问题

D.肌肉酸痛

2、甜橙精油的主要功效是什么？

A.提神醒脑

B.舒缓情绪

C.治疗感染

D.增强免疫力

3、精油调配时的基础油一般是指什么？

A.精油原液

B.植物油载体

C.酒精溶剂

D.纯净水

4、茶树精油的主要功效是什么？

A.安神助眠

B.抗菌消炎

C.促进消化

D.增强记忆

5、以下哪种精油属于柑橘类精油？

A.玫瑰精油

B.茶树精油

C.柠檬精油

D.薰衣草精油

6、香薰机使用时应注意以下哪项？

A.持续使用时间不超过4小时

B.可以24小时不间断使用

C.不需要加水即可使用

D.使用热水效果更好

7、以下哪种精油对缓解肌肉酸痛效果较好？

A.薄荷精油

B.玫瑰精油

C.茉莉精油

D.依兰精油

8、精油的化学成分主要包括哪些类别？

A.糖类

B.脂类

C.萜类、酚类、醛类等

D.蛋白质

9、下列关于单方精油的说法正确的是：

A.可以大面积直接使用

B.必须稀释后才能用于皮肤

C.没有使用禁忌

D.可以用于任何人群

10、茉莉精油的主要特点是什么？

A.提神醒脑

B.舒缓安抚

C.强效杀菌