酒店管理注意事项实用指南.pdfVIP

酒店管理注意事项

一、工作规范方面：

1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、

对学习态度和对解决问题的态度等等。

2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持

愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。

酒水时要说请慢用服务员在和客人说话或为客人介绍时要注意说话节奏快慢不能太快要避免面部表情呆板冷淡没笑容说话证据生硬沉闷客人结账离开时要把客人送到大门口并交给迎宾员送客人时要善于是否可用等等发现问题及时处理每月评选出名服务明星销售能手创新菜冠

3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式

端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等，才是差别所在。我们

希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。

4、每一位员工（含管理者）都要做到眼里有活，要有眼色。

5、每一位员工（含管理者）都要有预见客人服务需求的能力。

6、有工作激情才能做好每一件事。

7、追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人

所想，又要想客人之所未想。

8、追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题，而