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密卷生物蛋白质加强训练题含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于氨基酸的叙述，正确的是

A.氨基酸都是无色晶体，易溶于水

B.每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

C.氨基酸的种类取决于R基的不同

D.氨基酸缩合形成蛋白质的过程中，有水生成

2.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列生理活动与蛋白质功能无关的是

A.人体内的催化作用

B.人体内的运输作用

C.人体内的调节作用

D.人体内的遗传信息储存

3.一个由n个氨基酸组成的蛋白质，其分子量约为

A.n×18

B.n×11000

C.n×618

D.n×102

4.下列物质中，不属于蛋白质变性的是

A.蛋白质溶液加热后凝结

B.误食重金属盐后出现中毒症状

C.蛋白质遇到浓硝酸变黄

D.蛋白质在消化道中被分解成氨基酸

5.下列关于蛋白质结构的叙述，正确的是

A.蛋白质的一级结构是指蛋白质的空间结构

B.蛋