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2026年咖啡师饮品调配与调制考核试题.docx

2026年咖啡师饮品调配与调制考核试题.docx

    2026年咖啡师饮品调配与调制考核试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更复杂的香气和更高的酸度，其主要生长区域集中在哪个纬度带？

    A.赤道附近

    B.回归线之间

    C.极地附近

    D.温带地区

    2.制作一杯标准的意式浓缩咖啡，理想的萃取温度通常控制在多少摄氏度范围内？

    A.85-90

    B.90-95

    C.95-100

    D.100-105

    3.在制作卡布奇诺时，以下哪项关于奶泡的说法是正确的？

    A.奶泡应追求

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