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2026年食品安全与卫生法规综合练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.我国食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.与食品接触的包装材料生产

2.食品安全国家标准由（）制定、公布和修订。

A.国务院食品安全委员会

B.国务院卫生健康行政部门

C.国务院食品安全监督管理部门

D.行业协会

3.预包装食品的标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.成分或者配料表

D.食品的市场价格

4.食品添加剂使用应当符合（）的规定。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.食品安全国家标准

C.生产者的内部标准

D.经营者的约定

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康检查制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工