减肥期间的外食避坑指南.docxVIP

减肥期间的外食避坑指南

一、现状分析：减肥路上的外食困境

对于正在减肥的人来说，外食往往是最让人头疼的一道坎。很多人在家做饭时还能管住嘴，可一旦走进餐馆、打开外卖软件，就好像进入了一个布满陷阱的战场。放眼四周，几乎每个人都经历过这样的尴尬：明明白天上班时信誓旦旦地说今天要控制饮食，到了中午同事一招呼，就半推半就地走进了那家油光锃亮的小炒店；明明告诉自己只点一份沙拉，结果看到菜单上金黄的炸鸡图片，手指就不听使唤地点了下去；明明知道奶茶含糖量惊人，可下午三点一到，还是忍不住和办公室的伙伴们拼了一单。

外食之所以难，首先在于它几乎无法避免。现代人的生活节奏越来越快，上班族白天要在外解决午餐，出差旅行的人更是顿顿外食，即便是不上班的人，社交应酬、朋友聚会、家庭聚餐也让人很难完全避开餐馆。可以说，外食不是减肥期间的特殊情况，而是日常生活的一部分。如果不能在日常生活中找到应对的办法，减肥计划很容易在一次又一次的外食中土崩瓦解。

其次，外食的环境本身就不利于减肥。餐馆追求的是口味和复购率，厨师在做菜时首先考虑的是好不好吃，而不是热量的高低。为了好吃，油、盐、糖往往都要加得足足的。一盘看起来清清淡淡的炒青菜，在餐馆后厨里可能要用好几勺油来炒，吃进嘴里的远不止蔬菜本身的热量。更不用说那些红烧、油炸、糖醋、干锅类的菜品，几乎每一道都是热量炸弹。再加上餐馆的菜量普遍偏大，一份盖浇饭的米饭量可能是家里正常