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2026年高级营养师（特殊人群膳食）试题及答案

一、选择题（10题，每题3分，共30分）

1.在为糖尿病患者设计膳食计划时，以下哪种食物通常被限制摄入？

A.全谷物

B.低脂乳制品

C.水果

D.精制糖

2.对于早产儿，以下哪种营养素对于其生长发育至关重要？

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

3.在为老年人设计膳食计划时，以下哪种营养素需要特别关注？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

4.对于孕中期妇女，以下哪种食物是铁的良好来源？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.水果

D.豆类

5.在为运动员设计膳食计划时，以下哪种食物有助于提高能量水平？

A.全谷物

B.水果

C.蔬菜

D.坚果

6.对于乳糖不耐受者，以下哪种饮品是替代牛奶的好选择？

A.豆奶

B.酸奶

C.羊奶

D.红茶

7.在为患有肾病的人设计膳食计划时，以下哪种食物需要限制摄入？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.全谷物

8.对于患有食物过敏的人，以下哪种食物最常见引起过敏反应？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.所有以上选项

9.在为患有骨质疏松症的人设计膳食计划时，以下哪种营养素需要特别关注？

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素C

10.对于患有炎症性肠病的人，以下哪种饮食模式可能有助于缓解症状