茶艺的7个入门要点.pptxVIP

茶艺的7个入门要点识器·控水·投茶·冲泡·品饮2026

课程导览01识器备具认识基础茶具与用途02控水投茶掌握水温与投茶量03冲泡出汤学会注水手法与出汤节奏04品饮收尾掌握品饮礼仪与收具习惯

识器备具工欲善其事，必先利其器01

认识三大主泡器新手不必追名贵器具，先分清三种主泡器。盖碗3件三件组成碗身、碗盖、茶托三件组成散热快开口大、散热快，几乎什么茶都能泡练基本功首选泡茶新手入门，首选盖碗标签:通用入门紫砂壶2点透气性好透气性好，适合普洱、乌龙等需闷香的茶避免串味一壶对应一类茶，避免串味标签:闷香专用玻璃杯1点最直观泡绿茶、白茶时可看清茶叶舒展与水色变化标签:观赏首选

辅助茶具各司其职公道杯承接出汤，让每一杯茶汤浓淡均匀先入公道杯再分入各杯，避免杯杯不均先分后饮均匀出汤品茗杯杯身小巧，适合小口品饮先烫杯再品，更利于闻香烫杯闻香小口细品茶则用来量取茶叶，把握投茶量比随手抓取更稳定，浓淡更可控量茶入壶稳定投茶茶巾·茶盘茶巾擦去壶底与桌面水渍茶盘承接余水，桌面清爽随时擦拭干净利落

控水投茶水为茶之母，量为味之基02

水温决定茶味走向水温过高烫熟茶芽绿茶茶芽烫熟，汤色发黄、苦涩明显红茶易出酸涩，香气散失茶芽娇嫩，烫字当前水温过低香气难出乌龙茶、普洱泡不出香气与醇厚感白茶滋味寡淡，回甘不足水温不足，闷不出味选温思路看原料老嫩原料越嫩80–90℃水温越低原料越老接近沸水香气与醇厚感更易泡