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2026年营养学基本知识测试题.docx

2026年营养学基本知识测试题.docx

    2026年营养学基本知识测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    1.人体三大产能营养素是指

    A.蛋白质、脂类、碳水化合物

    B.脂类、维生素、碳水化合物

    C.蛋白质、维生素、矿物质

    D.碳水化合物、膳食纤维、水

    2.下列哪项不是必需氨基酸

    A.亮氨酸

    B.赖氨酸

    C.脯氨酸

    D.苯丙氨酸

    3.人体脂肪的主要成分是

    A.甘油三酯

    B.磷脂

    C.胆固醇

    D.糖原

    4.1克碳水化合物在体内氧化产生的能量约为

    A.4kcal

    B.9kcal

    C.4kJ

    D.9kJ

    5.下列哪种维生素缺乏会

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