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2026食品安全知识测试试题.docx

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    2026食品安全知识测试试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（20题，每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全法》，食品生产者应当对食品生产原料、生产过程、成品进行检验，检验记录保存期限不得少于（）。

    A.6个月

    B.1年

    C.2年

    D.3年

    2.下列关于食品添加剂使用的说法，正确的是（）。

    A.可以使用食品添加剂掩盖食品的腐败变质

    B.复合添加剂中各单一添加剂含量无需标示

    C.食品添加剂的使用应符合GB2760的规定

    D.为改善口感可超范围使用甜味剂

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