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2026年咖啡师咖啡饮品创新设计题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请根据以下主题“初冬暖意”，设计一款创意咖啡饮品。要求说明饮品的名称、核心创意理念、所选用的主要原料（包括咖啡豆、非咖啡添加物等）、大致的配方比例或制作要点、风味描述以及视觉呈现设计（杯型、装饰建议）。

二、假设你经营一家专注于可持续理念的咖啡店，请设计一款完全不含动物奶油，且使用可完全降解杯具的创意冷萃咖啡饮品。需要阐述饮品名称、创意来源、选用的咖啡豆类型及处理法、冷萃工艺要点、可替代动物奶油的植物基配料及其选择理由、成本估算要点以及如何通过命名和装饰强调其可持续特性。

三、某国际知名茶品牌希望与咖啡品牌进行跨界合作，推出一款融合咖啡与茶的限定季饮。请为你所在的咖啡品牌设计一款这样的饮品概念。要求提出饮品名称备选，阐述融合的茶种及其理由、咖啡豆的选择、预期的风味交叉点（茶香与咖啡香如何互动）、大致的制作思路，并简述你认为适合的营销推广方式。

四、描述一下，如果未来咖啡制作技术允许，你希望看到哪些创新性的变化或设备？例如，自动化在风味精准控制方面的新突破，或者能即时分析消费者口味偏好的设备等。选择其中一项你最感兴趣的技术或变化，详细说明它如何运作，可能带来的好处，以及你可能如何利用它来设计全新的咖啡饮品或体验。

五、分析当前咖啡市场，如果让你开发一款