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海盐晒制工岗位技能考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.海盐晒制的主要原料是______。

2.制卤过程中常用的蒸发设施是______。

3.结晶池的常用防渗材质为______。

4.影响海水蒸发速度的因素包括温度、风力和______。

5.海盐的核心成分是______。

6.收盐作业中常用的工具是______。

7.测量卤水浓度的常用仪器是______。

8.盐田通常由储卤区、蒸发区和______组成。

9.卤水中杂质去除的常用方法是______。

10.成品海盐的含水率一般要求不超过______。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.海盐晒制的最佳天气条件是（）

A.阴雨B.晴朗C.大雾D.低温

2.以下哪种物质不属于卤水中的杂质（）

A.氯化镁B.氯化钙C.氯化钠D.硫酸钙

3.结晶池的适宜深度通常为（）

A.10-20cmB.30-50cmC.60-80cmD.90-100cm

4.收盐的最佳时机是（）

A.卤水完全蒸发B.盐粒均匀且结晶充分C.卤水剩余一半D.盐粒过细

5.波美计读数越高，说明卤水（）

A.浓度越低B.浓度越高C.温度越高D.杂质越少

6.蒸发池与结晶池的面积比例一般为（）

A.1:1B.3:1C.5:1D.10:1

7.下列哪种方法不能提升蒸发效率（）

A.扩大蒸发面积B.增加卤水深度C.加强通风D.提高温度

8.成品盐储存应避免（