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2026年营养学与食品安全考试试题及答案解析

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.2025年WHO联合FAO更新的《成人宏量营养素摄入参考指南》中，针对18-64岁健康成年人的添加糖供能比上限调整为每日总能量的（）

A.10%B.5%C.3%D.15%

答案：B

解析：2025版指南基于2019-2024年全球127项队列研究数据，将原10%的添加糖供能比上限下调至5%，明确长期摄入超过5%会使龋齿风险升高47%、非酒精性脂肪肝发病风险升高32%；其中要求游离糖（含蜂蜜、果汁中的内源糖）供能比不超过3%，精制糖供能比不超过2%。

2.根据GB