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2026年健康饮食知识模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷类食物的量大约是？

A.50-75克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米饭

B.豆腐

C.橙子

D.油炸薯条

3.健康脂肪对身体的哪些方面是有益的？（请选择最符合的一项）

A.导致肥胖和心血管疾病

B.提供能量，构成细胞膜，帮助吸收脂溶性维生素

C.主要用于增肌，效果最显著

D.容易引起消化不良

4.膳食纤维主要存在于下列哪种食物中？

A.精制面条

B.红薯

C.鸡肉

D.牛奶

5.为了预防高血压，世界卫生组织建议成年人每天的钠摄入量应低于多少毫克？

A.1000

B.2000

C.3000

D.5000

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤烤

7.孕