食药所食品安全培训.pptxVIP

;;01;指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何危害。;食品安全法规与zheng策概述;通过危害分析和关键控制点，确保食品在生产、加工、储存等过程中的安全。;风险评估与预警;02;原料供应商选择;;产品检验与质量控制方法;不合格产品处理流程;03;;适当的温度和湿度是保证食品新鲜度和质量的关键因素。;运输车辆应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。;;04;允许使用的食品添加剂种类;;企业应制定详细的食品添加剂采购、存储、使用等管理制度，确保添加剂的合规使用。;;05;食品安全事故类型及原因分析;事故发现与报告;;;06;;;宣传教育活动策划与实施;;