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2026年营养师资格认证历年真题汇编试卷.doc

2026年营养师资格认证历年真题汇编试卷.doc

    2026年营养师资格认证历年真题汇编试卷

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    2.人体所需的必需脂肪酸是？

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素D的主要生理功能是？

    A.促进钙、磷吸收

    B.抗氧化

    C.参与造血

    D.维持视力

    4.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.镁

    5.膳食纤维的主要作用不包括？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖

    C.增加饱腹感

    D.提供能量

    6.以下哪种食物血糖生成指数最高？

    A.燕麦

    B.白面

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