食品召回管理制度.docx

食品召回管理制度

一、总则

食品召回是控制食品安全风险的最后防线，其核心在于“早发现、快阻断、全追溯”，必须在发现风险后的黄金时间内完成市场拦截。

1.1目的与依据

为规范本公司生产、销售食品的召回行为，快速、有效、彻底地控制食品安全风险，保障消费者身体健康与生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品召回管理办法》等法律法规，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本公司（以下简称“公司”）依法生产、加工、销售的所有食品。涵盖由于配方、原料、加工、包装、贮存、运输等任一环节引发的，可能危害人体健康或不符合食品安全标准的食品的主动召回与责令召回。