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2021营养学会考试往届高分学员同款模拟题及答案.doc

2021营养学会考试往届高分学员同款模拟题及答案.doc

    2021营养学会考试往届高分学员同款模拟题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素E

    D.维生素B6

    2.人体能量的主要来源是？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    3.成人缺乏维生素D会导致？

    A.佝偻病

    B.骨质软化症

    C.夜盲症

    D.坏血病

    4.以下哪种食物蛋白质含量最高？

    A.大米

    B.牛奶

    C.苹果

    D.胡萝卜

    5.下列哪项不属于膳食纤维的生理功能？

    A.降低血清胆固醇

    B.预防便秘

    C.提供能量

    D.调节血糖

    6.铁的良好食物来源是

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